Een bezoek aan een dim sum restaurant is niet compleet zonder een goed dessert om de maaltijd af te sluiten. Heb je je favoriete zoete traktatie? Zo niet, probeer dan eens deze Chinese biscuit!

Dit Chinese biscuitgebak wordt ook wel Maleisisch biscuitgebak genoemd. Het werd aangepast van een Brits dessert tijdens de koloniale periode in Maleisië en vervolgens door Chinese immigranten naar China gebracht.

Deze gestoomde cake is luchtig, vochtig, donzig met een zacht vleugje zoetheid. Door het gebruik van lichtbruine suiker smaakte het rijker en heeft het een mooie licht gekarameliseerde kleur, het gebruik van boter zorgt voor een smelt-in-de-mond-textuur. Het wordt klassiek geserveerd naast andere dim sum-lekkernijen en geeft een contrast in smaken en texturen.

Tips: Traditioneel worden deze Chinese biscuits gestoomd in een bamboestomer. Dit zorgt ervoor dat de cake licht en gezwollen rijst en heerlijk ruikt. Je hebt dus wat geduld en tijd nodig bij het maken van deze altijd populaire traktatie. Maar we beloven, het zal het zo waard zijn!

Oriental City Amsterdam, gelegen in het meest levendige en bruisende hart van Amsterdam, is een Kantonees restaurant van hoge kwaliteit met een diepgaand cultureel erfgoed en vernieuwende uitingen. Wij zijn gespecialiseerd in Dim Sum, zeevruchten, geroosterd vlees (siu mei) en Kantonese gerechten. Onder de noemer 'Taste, Gathering, Heritage' is het een aangename reis om te genieten van de meest authentieke Kantonese keuken in Oriental City.

Meer info: www.oriental-city.com

Locatie: Oudezijds Voorburgwal 177-179, 1012 EV, Amsterdam

Openingstijden

Dimsum Lunch 11:30-17:00 | Dimsum Dinner 17:00-20:00

Maandag 11:30-22:00

Dinsdag 11:30-22:00

Woensdag 11:30-22:00

Donderdag 11:30-22:00

Vrijdag 11:30-22:30

Zaterdag 11:30-22:30

Zondag 11:30-22:00